PUDING ROTI KARAMEL

Salam..salam maal hijrah 1433...semoga kita semua sentiasa berhijrah ke jalan yg di redhai Allah swt..
Jom kita cuba buat puding pula..ini puding karamel yg biasa kita buat tu tapi this time ada tambahan roti..boleh le cuba klau nakkan kelainan..

Bhn2:
               5 kpg roti gardenia
               4 sudu gula pasir - buat gula hangus
               1 cawan susu segar + 1 cawan air suam
               3 biji telur - dipukul  dn ditapis
                1/2 cwn susu pekat- nk manis boleh  
                 jadikn 1 cawan(klau nk manis)
               esen vanilla
Cara:     1. Buat gula hangus dn mskkan dlm loyang.
                 Ketepikan
              2.Blend roti + campuran susu segar dan
                   air suam
             3. Mskkan telur yg dah ditapis(+esen vanilla)
             4. Blend sekejap dan mskkan susu pekat..blend sekali lgi.. sekejap aje, bagi sebati.
             5. Tuang ke dalam loyang yg berisi gula hangus.
             6. Kukus selama 40 minit.
            SELAMAT MENCUBA.. HS

KEK CHIFFON ORANGE

Salam semua.....baru brkesempatan nk masukkan resepi...yg brminat boleh follow..

Bhn A
1 3/4 cwn tepung kek
1/8 camt garam
1/2 cawan jus oren + 1/2 sudu parutan kulit(1 biji oren)
1/2 cwn gula castor
1/4 cwn minyak masak/sayur -mazola

6 biji telur ayam (i pakai 5 aje)
-asingkan kuning dan putih telur

Bhn B
Putih telur

3/4 cawan gula
1  sudu teh krim tartar

Cara:

1. Pkul kuning telur dgn gula (Bhn A) sampai hancur gula.
2. Mskn tepung dn gaul rata.
3. Mskkn jus oren dn parutan kulit limau
4. Msk minyak dan gaul sebati.
5. Dlm bekas lain.pukul putih telur dn bahan B sehingga adunan brkrim dn ringan..
6. Msk kedalan adunan awal tadi dan gaul dgn sudu aje..tak yah lebih2 gaulnya.
7. Mskkan dlm acuan kek chiffon.
Bakar pd suhu 170 C selam 50 minit atau sehingga masa.

SELAMAT MENCUBA-- HS

 

ROTI JALA(ROTI KIRAI) & KARI AYAM

Salam...jumpa lagi..sori tk dpt nk update resepi.a..agk bz 2-3 hari ni.. hari ni fiana demam pulak..mujur cuti..dah bawa p klinik tadi..Actually nk msk entri ni semalam sbb..roti jala dn kari ayam buat utk hidangan tetamu pd Hari raya aidil Adha ..resepi2 ni dn yg lain2 tu akan dimskkn kemudian..InsyaAllah bila bila ada kelapangan..inipun curi2 masa...

Resepi :
      1 kg tepung gandum
      2 biji telur
      1 sudu garam
      Air secukupnya
      Pewarna- ikut suka

Cara:
      1. Gaulkan tepung dn garam
      2. Mskkn telur
      3. kacau sebati, utk elak adunan bergentel2..masukkan dlm blender
      4. Konsistensi penting..jgn terlalu pekat dn jgn terlalu cair
      5. Sediakan kuali leper' "non-stick pan" lebih sesuai
      6. Mskkn bancuhan dlm acuan roti jala dan tebarlah diatas kuali yg dilenser minyak ( guna daun 
           pandan  utk celup dn sapu atas kuali - bau lebih harum)
Senangkan..cuma kalau nk buat sedikit..separuhkn adunan di atas..yg tak tahan tu masa mengirainya.. ambil masa sikit...dn sabar ye utk hasil yg memuaskan..SELAMAT MENCUBA- HS

p/s : kari ayam tu ikut versi masing2 tapi ada yg suka makan dgn kuah manis..kuah durian atau kuah sekaya..

FRUIT COCKTAIL TRIFFLE

Bhn2:

1 tin fruit cocktail

1 kek gulung (apa2 perasa- misah pkai vanilla-coklat roll)

3 sudu tepung kastard

3 sudu gula

200 ml susu

1sudu butter

1 biji kuning telur

Jelly -perasa apa2 pun boleh (utk yg ini pakai jelly anggur)

atau boleh buat agar2 sendiri(utk yg ini buat agar merah+1 sudu sunquick)...misah buat dua2..

Cara:

1.Potong  nipis kek gulung dan susun dlm bekas ikut kreativiti msg2

2. Curahkn sirap fruit cocktai sikit atas kek yg disusun.

3.Masukkan tepung kastard,gula dn susu  dn kuning telur dlm periuk..gaul atas api kecil..dah pekat angkat dr api dan mskkn butter..gaul lagi.

4. Curahkan atas kek gulung tadi .(misah buat agak nipis..so klau nk tebal layer kastard tu..buat 2 bancuhan - cadangan....)

5. Susunkn fruit coctail atas layer kastard ..

5. Masakkam agar2 dan jelly..dah pekat curahkn atas layer kastard tu..biarkan sekejap..msk dlm peti ais..biar keras dn sejuk.boleh le makan....Cuba jgn tak cuba..

(Cadangan: ada yg bubuh mcm2 decoration atas agar2 tu..terpulang pd citarasa masing2..)

Chocolate Cips muffin

Salam...hari ni terajin le pulak.. lepas hntar Mr Z ke Dialysis Centre...masa hujan petang tadi sempatlah juga membuat coklat cip muffin ni...sori tk sempat nk taip resepi ...nk keluar jap ambik Mr Z... resepinya..agak mudah juga.....Tungguu....

KOLEKSI GAMBAR AWAN YG ANEH

Salam..hari ni tak masak apa2..masak air aje..hihihi..hari ni kita relaks2 sambil tengok awan..sesekali berada di bawah ni  kena juga tengok apa yg ada di atas..betul tak? So, cuba tengok dan dlm waktu yg sama kita akan terpegun dgn ciptaan Illahi yg mengagumkan ini...